Este cuchillo de pescado especial de Robert Herder Edwin Vinke tiene una hoja alta y rígida y un lomo fuerte que se adapta perfectamente a la mano. Te permite mover la hoja como si fuera una extensión de tu mano. La punta redondeada te permite cortar con precisión a lo largo del grano. La hoja es fina y afilada desde la punta, pero un poco más gruesa en el lomo, por lo que se puede hender el pescado golpeando el lomo del cuchillo.
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